Показалось разумным поговорить о такой простой, но необходимой вещи, как ЕДА, во время Великого поста. При этом оговорюсь, несмотря на принадлежность к православной религии, я пост не соблюдаю из собственных идеалистических соображений. Если следовать убеждению необходимости в нем, то по-настоящему. Не люблю я "недо-полу соблюдения" в любых ситуациях:)



У кого-то есть необходимость "чистки организма". Так скорее бы назвала соблюдение поста, когда ограничивают себя лишь выборочно в еде, диета на определенный период времени - не более. Что ж, тоже неплохо, но я придерживаюсь принципа: лучше питаться ВСЕГДА в меру, разумно, здорово и вкусно, не забывая о цитате: "Мы  - то, что мы едим", с которой соглашусь на все 100%.

Надо сказать, что к такому нехитрому умозаключению о правильности и разумности питания я пришла лишь со временем и только когда переехала в Испанию, до этого наивно полагая, что питаюсь я довольно правильно (трижды ха! ) Короткий срок - 2 года, но постепенно я изменила привычкам в еде, уместным ТАМ, на родине. Уверена, что свое питание буду корректировать дальше.



Что русскому хорошо, то испанцу, японцу, греку (и т.д.)- смерть, переиначу я пословицу. Много жирной и тяжелой еды (свинина, масло, вареники, котлетки, картошка, маринованное) - усмехнулись, что это не так?:) - сказывается на здоровье, на моем далеко не предпенсионном, как оказалось, тоже. Но не о болячках речь, а о том, что со сменой климата и страны меняются и привычки в питании. С удовольствием съем морских гадов (дары моря) любого вида, запеченные шампиньоны, тонну свежего салата, рыбку на гриле или паэлью вместо свиного шашлычка, пельменей, селедки с маринованным огурчиком.
 
                                                                                             





Я без сожаления отказалась от свинины и променяла ее на говядину, крольчатину, индюшатину. Многим непонятна разница, кроме как цены, которая дороже, чем на свинину. Большинство начнет нахваливать свиной шашлык, говорить о нежности мяса - не переубедите уже, что это вкуснее баранины, для меня разница очевидна не только во вкусе.... Что ест свинья? А что ест корова, кролик, барашек? Рассуждения далее, подумав лишь об этом, неуместны:))

Наши аргентинские друзья привили нам вкус к их традиционной пище - "матамбре"  - тонкая часть говядины (можно купить только в мясных лавках, владельцами которых являются аргентинцы), которую мы (по их правильному рецепту) замачиваем в молоке. Вкус этой части говядины неповторим!

                                                       





Перемены в пристрастиях заметны для близких... Надо сказать, что при гостях стараюсь не "выделываться", готовлю привычную для них еду, ем тоже, но никто ж потом не интересуется, что с моим желудком?:)

Все дети любят макароны, сладости, картошку фри, но именно МЫ - взрослые прививаем им не только вкус к еде, но и закладываем привычки, задумываемся (или же нет) о их будущем здоровье.



"Губит людей - не пиво, губит людей - вода"?
                

            
Вряд ли... или кто-то поспорит?:)
Что же касается алкоголя... Он присутствует в нашей жизни, но исключительно в виде вина, как неотъемлемой части "средиземноморской диеты". Во всем должно быть чувство меры,  бокал красного вина под кусочек "матамбре" на гриле лишь придаст блюду вкус, а не заменит его.

                                                       

От чего еще захочет организм отказаться - время покажет, это ведь не предел, есть к чему стремиться:) Одно "но" - насилие над организмом в виде потемнения в глазах, отказавшись от мяса, например, строгих диет и других резких и кардинальных мер, неприемлемо для меня. Каждый совершенный шаг в этом вопросе должен быть продуманным. Стоит задумываться почаще "для чего мне это нужно" и помнить, что "мы - то, что мы едим", что, в принципе, можно интерпретировать, как "скажи, что ты съел и я скажу кто ты":).

                                                      

Распитие орчаты ("horchata" исп.) в дневное время суток не преследуется законом:)))

Подводя итог, хочу сказать, что люблю узнавать людей, в том числе, с помощью их вкусовых пристрастий. Надо добавить, что редко теперь ошибаюсь.

Заметила "удивительную вещь" - то, что мы едим, очень сказывается и на характере. Культура питания, традиции приготовления и пища, которую потребляют другие народности - есть и останутся теми вещами, которые меня также интересуют, как путешествия, с помощью которых я познаю мир и людей вокруг меня.

Желаю всем вкусного и полезного образа жизни!!!


Копирование и распространение любых материалов, размещенных на сайте, без письменного разрешения автора запрещено. При ретранслировании материалов обязательна гиперссылка на источник www.LifeinSpain.lv
Copyright LifeinSpain.lv © 2011