Путешествуя по Испании, мы стараемся увидеть не только все достопримечательности, исходить тропы, побывать в каждой деревне, но и попробовать местную региональную кухню, которая порой сильно отличается от стандартного представления "испанская кухня".
Из каждой поездки мы привозим типичные продукты (сыры, масла, сласти и т.д.), производимые  только в конкретной области, регионе и даже деревнях, в которых побывали. На этот раз мы врнулись из Арагона - горячо любимой нами соседней области, богатой на  культурные и исторические памятники архитектуры и невероятно красивой природы.
Знаменитым Теруэльским хамоном нас уже не удивишь, поэтомы мы оторвались на мясе диких животных, баранине и великолепных козьих и овечьих сырах, которые никогда не купишь ни в одном супермаркете.

Перед отъездом домой мы обедали в ресторане Fonda Alcalá в городке Каласейте. Как обычно здесь принято, к столу нам подали оливковое масло. И что же случилось? Впервые в жизни я не могла насытиться оливковым маслом! Оно было бесподобно!

Качественные масла я люблю, ценю, покупаю, но, чаще всего, беру их как "кота в мешке", не пробуя. В ресторане же я готова была поливать маслом все блюда и (о, ужас!) есть ложками:))) Такое со мной случилось впервые, я даже хотела купить эту незаконченную нами бутылочку масла в ресторане. К великому счастью, официант сообщил, что это местное масло и его можно приобрести в магазинчике-кооперативе. Окзалось, что масло то не простое, и не зря я так на него запала... Профессиональные ценители оливковых масел присудили ему вторую премию, как лучшему маслу Нижнего Арагона 2017 года. Т.е. изначально мы оценили масло не по этикетке, не по производителю, а все-таки, как полагается, по вкусу:)

Кроме масла, в этом же кооперативе мы приобрели арагонские "мертвые" черные оливки, которые тоже не купишь в каждом магазине, и зеленые горькие - самые вкусные, на наш взгляд. Пишу, облизываюсь и жалею, что жадность - порок, и мы не скупили ящик масла и тех оливок:)))

В городке Вальдерробрес в одной лавочке  мы наткнулись на другие типичные региональные продукты, производимые в нижнем Арагоне. Несмотря на то, что к сладкому я  равнодушна, в качестве десерта или перекуса мне нравятся сырные и творожные продукты с орехами, фруктами и  сухофруктами. Иногда к сырам я подаю экзотические варенья-мармелады (луковым, апельсиновым, фиговым и т.д.), тоже произведенные не для массового потребителя. В итоге, в очередной приступ "надо попробовать" приобрела в Вальдерробрес варенье из каштанов. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать, это божественно вкусно!!!

В качестве перекуса нарезала себе вчера козьего сыра, положила каштанового мармелада сверху, посыпала орехами пекан и к кружечке заваренного цикория под упоительное чтение книги с наслаждением съела свой королевский "второй завтрак". Чудесное утро начинается с мелочей...

Копирование и распространение любых материалов, размещенных на сайте, без письменного разрешения автора запрещено. При ретранслировании материалов обязательна гиперссылка на источник www.LifeinSpain.lv
Copyright LifeinSpain.lv © 2017